Los futuros de cerdo en EE. UU. se disparan en medio de señales de mercado mixtas

Los futuros de cerdos magros mostraron una notable fortaleza el lunes, ganando 40 centavos para cerrar alrededor de $1.50 en la mayoría de los contratos del mes más cercano. Sin embargo, la participación del mercado disminuyó con el interés abierto soltando 2,311 contratos, concentrados principalmente en las posiciones de diciembre (-3,360).

La acción de trading revela una desconexión interesante: mientras los precios avanzaron, los participantes del mercado redujeron su exposición. Este retroceso en el interés abierto sugiere que los traders pueden estar tomando ganancias antes de los informes del USDA y monitoreando la dinámica de la oferta.

Los datos del USDA apuntan a una presión de precios firme

El precio base nacional del cerdo se mantuvo sin reportar el lunes por la tarde, aunque el promedio móvil de 5 días se mantuvo estable en $74.08. Más revelador fue el Índice de Cerdo Magro de CME, que retrocedió 90 centavos de la sesión anterior a $84.81 el 19 de noviembre. Este descenso en el índice, incluso cuando los futuros subieron, crea un rompecabezas que vale la pena monitorear.

Mientras tanto, el valor de la carne de cerdo en canal del USDA volvió a aumentar, subiendo 35 centavos a $93.78 por cwt. El mercado de primales mostró debilidad selectiva: solo los cortes de paleta y jamón registraron valores más bajos, lo que indica debilidad específica en lugar de presión de venta generalizada en todo el complejo del cerdo.

El volumen de sacrificio respalda una perspectiva neutral

La USDA estimó el sacrificio de cerdos inspeccionados a nivel federal en 495,000 cabezas el lunes, lo que representa un aumento de 1,000 cabezas en comparación con la semana anterior y 2,528 cabezas por encima de la semana comparable del año pasado. Esta realidad de suministro—un modesto crecimiento interanual—proporciona el contexto para la sesión de negociación del martes.

Visión general de la liquidación de futuros

Los contratos de cerdo de diciembre de 2025 cerraron a $78.200 (, subiendo $0.400), febrero de 2026 se liquidó a $79.175 (, subiendo $1.475), y abril de 2026 terminó a $82.525 (, subiendo $1.225). El fortalecimiento a lo largo de la curva sugiere que los participantes del mercado ven favorable el equilibrio estacional de oferta y demanda en el futuro.