Неймовірна 536-фунтова блакитна тунець досягає історичної ціни у 3,2 мільйона доларів у Токіо

Найбажаніша нагорода ринку досягає пікового значення

Кіомура Корпорейшн, оператор відомого токійського суші-бару, привернув увагу, здобувши виняткову блакитнотунину за безпрецедентною оцінкою під час відкритого аукціону рибного ринку цього року. Транзакція відбулася на ринку риби Тойосу, де цей екземпляр коштував 510 мільйонів ієн — приблизно 3,24 мільйона доларів США — що є найвищою сумою, коли-небудь сплаченою за одну туню на світовому ринку.

Цей 243-кілограмовий (536)-фунтовий екземпляр походить з вод поблизу Оми, розташованого в префектурі Аоморі, регіоні, відомому у всьому світі за виробництво елітної блакитнотинини. У японських кулінарних колах ці риби отримали прізвисько “чорні діаманти”, що свідчить про їхню надзвичайну рідкість і преміальне становище на ринку. Виняткова якість і дефіцит туніни з цього регіону сприяють попиту з боку найвизначніших японських кулінарних закладів.

Астрономічна ціна відображає як вищий розмір екземпляра, так і інтенсивну конкуренцію серед висококласних ресторанів і продавців морепродуктів, які вважають такі покупки маркерами престижу. Ця транзакція підкреслює тривалий престиж, пов’язаний із топовою блакитнотуниною на міжнародних ринках, де покупці готові вкладати значні суми, щоб отримати найкращі доступні екземпляри. Продаж із рекордною сумою демонструє, як преміальні морепродукти продовжують мати надзвичайну цінність у секторі розкішної їжі в Японії.