Як платежі Bitcoin змінюють економіку роздрібної торгівлі — і чому прорив Steak 'n Shake має значення

Галузь швидкого харчування просто стала свідком визначального моменту. Інтеграція Steak 'n Shake платежів у Bitcoin по всій США, Франції, Монако та Іспанії—запущена 16 травня 2025 року—виявила фундаментальні зміни у тому, як традиційні ритейлери можуть оптимізувати залучення клієнтів та операційні маржі.

Реальні цифри за результатами Steak 'n Shake у Q2

У другому кварталі 2025 року Steak 'n Shake зафіксувала зростання продажів у тих самих магазинах на 10,7%, випереджаючи кожного великого конкурента на ринку швидкого харчування США. McDonald’s, Domino’s і Taco Bell усі показали результати від -7,1% до +6,1% за той самий період. Материнська компанія Biglari Holdings підтвердила цю цифру, частково пояснюючи зростання своєю ініціативою з криптовалютними платежами.

Запуск Bitcoin приніс негайний фінансовий ефект. Головний операційний директор Дан Едвардс повідомив, що криптотранзакції зменшили плату за обробку платежів приблизно на 50% протягом двох тижнів після запуску. Лише в перший день мережа становила приблизно 0,2% усіх Bitcoin-транзакцій у світі—показник, що свідчить про швидке прийняття користувачами.

Розглянемо масштаб: незважаючи на скорочення кількості магазинів з 628 у 2018 році до 397 у травні 2025-го, інфраструктура платежів тепер обслуговує клієнтську базу понад 100 мільйонів у чотирьох країнах. Для компанії, яка переживає закриття магазинів, це стратегічний поворот у бік залучення клієнтів з більшою цінністю, а не просто розширення кількості локацій.

Чому ритейлери переосмислюють платіжну інфраструктуру

Steak 'n Shake не винайшла криптовалютне прийняття у роздрібній торгівлі—але, можливо, вона вдосконалила його реалізацію. Прецеденти розповідають повчальну історію:

Перші гравці стикнулися з проблемами швидкості. Overstock.com почав приймати Bitcoin у січні 2014 року, заробивши $126 000 за 22 години—що дало приріст доходу на день у 4,33%. Така динаміка виявилася незбалансованою; продажі криптовалюти швидко знизилися нижче 1% від щоденного обсягу, оскільки початковий ентузіазм зник.

Платформені гравці обрали інший підхід. Коли Rakuten інтегрувала Bitcoin у свій глобальний маркетплейс у 2015 (після інвестицій у платіжні технології), компанія позиціонувала себе як прогресивну, але не розкривала прямий вплив на продажі. Це більше стосувалося позиціонування бренду, ніж прискорення доходів.

Люкс підходить інакше. LVMH, Hublot, Tag Heuer, Gucci і Balenciaga розглядали криптовалюту не як основний платіжний канал, а як механізм залучення. Експерименти з NFT і програми лояльності на базі блокчейну—наприклад, партнерства Lolli з Nike і Sephora щодо Bitcoin-реєрдів—зосереджені на побудові спільноти, а не на заміщенні карткових мереж.

Шаблон показує щось важливе: стійке впровадження криптовалюти відбувається тоді, коли воно вирішує реальну бізнес-проблему, а не просто слідує тренду.

Економіка клієнтів, що використовують криптовалюту

Дані від BitPay виявляють протилежну інтуїтивній істину: 40% клієнтів, що використовують криптовалюту для покупок, є зовсім новими для бренду. Їхній середній чек зазвичай у два рази більший, ніж у користувачів традиційних платіжних засобів.

Опитування, проведене за підтримки Deloitte, показало, що 93% компаній, що приймають Bitcoin, повідомили про покращення доходів і сприйняття бренду. У сегменті люксового ритейлу ця тенденція ще більш виразна—клієнти, що використовують криптовалюту, у середньому $450 за замовлення, тоді як традиційні покупці—$200 .

Це не випадковість. Вони, як правило, мають вищий дохід, більш цифрово орієнтовані і менш чутливі до цін. Вони готові експериментувати з новими брендами і витрачають більше за один чек.

Тим часом корпоративне впровадження набуває іншої форми. Walmart і Amazon досліджують стабількоіни для зменшення залежності від традиційних карткових мереж. GameStop і MicroStrategy розглядають Bitcoin як актив резерву казначейства, що відображає фундаментальне переорієнтування: цифрові активи як засоби збереження вартості, а не лише платіжні механізми.

Можливості ринку—та його обмеження

У світі понад 560 мільйонів людей володіють криптоактивами. Опитування показують, що 65% зацікавлені у їхньому використанні для платежів. У США 16% дорослих вже здійснили хоча б одну покупку за допомогою цифрових активів, тоді як 34% заявляють, що використовували б криптовалюту частіше, якби бар’єри для впровадження зникли.

Проте поточна мережа прийняття залишається обмеженою: близько 15 000 торговців у світі приймають Bitcoin, з яких близько 2 300 у США, охоплюючи роздрібну торгівлю, харчування та розваги. Бренди, такі як Burger King, обходять пряме інтегрування через партнерства з подарунковими картками та сторонніми процесорами.

Прогнози зростання вказують, що використання криптовалютних платежів може майже подвоїтися з 2025 по 2026 рік. Однак лише близько 2,6% світового населення очікується здійснювати транзакції у криптовалюті в цей період—що свідчить про збереження перешкод.

Волатильність цін, фрагментовані регуляторні рамки і технічна складність інтеграції продовжують створювати труднощі. Широка екосистема цифрових платежів розвивається швидше: у 2023 році 82% споживачів у США використовували цифрові платежі, порівняно з 72% у 2020. Ця динаміка залишає простір для зростання криптовалют без домінування.