Um atum azul extraordinário de 536 libras atinge um preço histórico de $3,2 milhões em Tóquio

O Prémio Mais Desejado do Mercado Alcança Valor Máximo

A Kiyomura Corporation, operadora de um renomado restaurante de sushi em Tóquio, foi notícia ao garantir um excepcional atum rabilho com uma avaliação sem precedentes durante o leilão de abertura do mercado de peixe do ano. A transação ocorreu no mercado de peixe de Toyosu, onde a peça premiada foi vendida por 510 milhões de ienes—equivalente a aproximadamente $3,24 milhões de USD—tornando-se o valor mais alto já pago por um único atum no mercado global.

Esta peça de 243 kg( de 536 libras) originou-se das águas próximas de Oma, localizada na prefeitura de Aomori, uma região celebrada mundialmente por produzir atuns rabilho de grau elite. Nos círculos culinários do Japão, esses peixes ganharam o apelido de “diamantes negros”, um testemunho de sua extrema raridade e posicionamento de mercado premium. A qualidade excepcional e a escassez do atum desta região impulsionam a procura dos estabelecimentos culinários mais distinguidos do Japão.

O preço astronômico reflete tanto o tamanho superior da peça quanto a competição intensa entre restaurantes de alta gama e comerciantes de frutos do mar que veem tais aquisições como compras de destaque. Esta transação reforça o prestígio duradouro associado ao atum rabilho de primeira linha nos mercados internacionais, onde os compradores estão dispostos a investir somas substanciais para garantir os melhores exemplares disponíveis. A venda recorde demonstra como frutos do mar de grau premium continuam a alcançar avaliações extraordinárias no setor de alimentos de luxo do Japão.