كيف يعيد دفع بيتكوين تشكيل اقتصاد التجزئة — ولماذا يهم اختراق Steak 'n Shake

شهد قطاع المطاعم السريعة الوجبات الخفيفة لحظة فارقة للتو. دمج سلسلة ستيك 'ن شيك لدفع العملات الرقمية عبر الولايات المتحدة وفرنسا وموناكو وإسبانيا—الذي أُطلق في 16 مايو 2025—كشف عن تحول جوهري في كيفية تمكن تجار التجزئة التقليديين من تحسين كل من استقطاب العملاء وهوامش التشغيل.

الأرقام الحقيقية وراء أداء ستيك 'ن شيك في الربع الثاني

في الربع الثاني من عام 2025، سجلت ستيك 'ن شيك زيادة بنسبة 10.7% في مبيعات نفس المتجر، متفوقة على جميع المنافسين الرئيسيين في سوق الوجبات السريعة في الولايات المتحدة. سجلت ماكدونالدز، دومينوز، وتاكو بيل نتائج بين سالب 7.1% و6.1% خلال نفس الفترة. وأكدت الشركة الأم بيجلاري هولدينجز الرقم، منسوبة جزءًا من الارتفاع إلى مبادرتها لدفع العملات الرقمية.

أحدث إطلاق البيتكوين أثرًا ماليًا فوريًا. كشف المدير التنفيذي للعمليات دان إدواردز أن معاملات العملات الرقمية خفضت رسوم معالجة المدفوعات بنسبة تقارب 50% خلال أسبوعين من الإطلاق. في اليوم الأول فقط، شكلت السلسلة حوالي 0.2% من جميع معاملات البيتكوين عالميًا—مؤشر واضح على تبني المستخدمين الفوري.

خذ بعين الاعتبار الحجم: على الرغم من تقلص عدد المتاجر من 628 موقعًا في 2018 إلى 397 بحلول مايو 2025، فإن بنية الدفع الآن تخدم قاعدة عملاء تتجاوز 100 مليون عبر أربعة بلدان. بالنسبة لشركة تتنقل بين إغلاق المتاجر، فهذا يمثل تحولًا استراتيجيًا نحو استهداف العملاء ذوي القيمة الأعلى بدلاً من التوسع في المواقع فقط.

لماذا يعيد تجار التجزئة التفكير في بنية الدفع

لم تخترع ستيك 'ن شيك تبني العملات الرقمية في التجزئة—لكنها ربما أتقنت تنفيذ ذلك. تحكي السوابق قصة تعليمية:

المتحركون المبكرون واجهوا حواجز زخم. قبلت أوفركاستوك البيتكوين بداية من يناير 2014، وحققت مبيعات بقيمة 126,000 دولار خلال 22 ساعة—أي زيادة يومية في الإيرادات بنسبة 4.33%. لكن هذا المسار ثبت أنه غير مستدام؛ إذ انخفضت مبيعات العملات الرقمية قريبًا إلى أقل من 1% من الحجم اليومي مع تلاشي الحماس الأولي.

المنصات اتبعت نهجًا مختلفًا. عندما دمجت راكوتن البيتكوين عبر سوقها العالمية في 2015 (بعد استثمار في تكنولوجيا الدفع)، وضعت نفسها كمبتكرة ولكن لم تكشف عن تأثير مباشر على المبيعات. بدا الأمر أكثر عن تموضع العلامة التجارية من تسريع الإيرادات.

الرفاهية وجدت زاوية مختلفة. لم تتعامل LVMH، هوبلوت، تاغ هوير، غوتشي، وبالينسياغا مع العملات الرقمية كشبكة دفع أساسية، بل كآليات تفاعل. ركزت تجارب NFT وبرامج الولاء المبنية على blockchain—مثل شراكات مكافآت البيتكوين مع نايكي وسيفورا—على بناء المجتمع بدلاً من استبدال شبكات البطاقات.

يكشف النمط عن شيء حاسم: الاعتماد المستدام على العملات الرقمية يحدث عندما يحل مشكلة تجارية حقيقية، وليس عندما يلاحق زخم الاتجاهات.

اقتصاديات عملاء العملات الرقمية

تكشف بيانات BitPay عن حقيقة غير بديهية: 40% من العملاء الذين يستخدمون العملات الرقمية للمشتريات هم عملاء جدد تمامًا للعلامة التجارية. ومتوسط قيمة معاملاتهم عادةً ما يعادل ضعف المستخدمين الذين يدفعون بطرق تقليدية.

وجد استطلاع تدعمه Deloitte أن 93% من الشركات التي تقبل البيتكوين أبلغت عن تحسينات في الإيرادات وصورة العلامة التجارية. وفي قطاع التجزئة الفاخرة، يصبح النمط أكثر وضوحًا—متوسط $450 لكل طلب مقابل $200 للعملاء التقليديين.

وهذا ليس صدفة. يميل مستخدمو العملات الرقمية إلى أن يكونوا من ذوي الدخل الأعلى، والأكثر رقمنة، وأقل حساسية للسعر. هم على استعداد لتجربة علامات تجارية جديدة، وينفقون أكثر لكل معاملة.

وفي الوقت نفسه، تتخذ اعتماد الشركات شكلًا مختلفًا. قامت وول مارت وأمازون بتقييم العملات المستقرة لتقليل الاعتماد على شبكات البطاقات التقليدية. وتعاملت GameStop وMicroStrategy مع البيتكوين كأصل احتياطي في الخزانة، مما يعكس إعادة توجيه أساسية: الأصول الرقمية كمخازن للقيمة، وليس فقط كآليات دفع.

فرصة السوق—ومعوقاتها

يوجد أكثر من 560 مليون شخص حول العالم يمتلكون أصولًا رقمية. وتشير استطلاعات إلى أن 65% منهم يعبرون عن اهتمام باستخدامها للمدفوعات. في الولايات المتحدة، قام 16% من البالغين بعملية شراء واحدة على الأقل باستخدام الأصول الرقمية، بينما يقول 34% إنهم سيستخدمون العملات الرقمية بشكل أكثر تكرارًا إذا سُهلت العقبات.

ومع ذلك، فإن شبكة القبول الحالية لا تزال محدودة: يقبل حوالي 15,000 تاجر حول العالم البيتكوين، مع حوالي 2,300 في الولايات المتحدة تمتد عبر البيع بالتجزئة، والمطاعم، والترفيه. قامت علامات تجارية مثل برجر كنج بتجنب التكامل المباشر من خلال شراكات بطاقات الهدايا ومعالجات طرف ثالث.

تشير التوقعات إلى أن استخدام المدفوعات بالعملات الرقمية قد يتضاعف تقريبًا من 2025 إلى 2026. ومع ذلك، من المتوقع أن يتعامل حوالي 2.6% فقط من سكان العالم مع العملات الرقمية خلال تلك الفترة—مما يعكس استمرار وجود تحديات.

تظل تقلبات الأسعار، والأطر التنظيمية المجزأة، وتعقيدات التكامل الفني عوائق مستمرة. يتوسع نظام المدفوعات الرقمية الأوسع بسرعة أكبر: استخدم 82% من المستهلكين في الولايات المتحدة المدفوعات الرقمية في 2023، ارتفاعًا من 72% في 2020. يترك هذا المسار مجالًا لنمو العملات الرقمية دون أن تهيمن على السوق.

لماذا يمكن أن يصبح نموذج ستيك 'ن شيك هو النموذج الأمثل

تُظهر استراتيجية الشركة ثلاث مبادئ حاسمة:

أولًا، عالج هيكل التكاليف قبل السعي وراء المستخدمين. تقليل الرسوم بنسبة 50% ليس مجرد دعاية تسويقية—إنه توسعة حقيقية للهوامش تبرر الاستثمار التشغيلي وتمكن من تسعير تنافسي.

ثانيًا، التوافق الثقافي أهم من الحداثة التقنية. وضعت ستيك 'ن شيك البيتكوين كخيار دفع، وليس كأصل مضارب أو بيان علامة تجارية. المستخدمون الأصليون للعملات الرقمية يفكرون بالفعل بهذه الطريقة؛ كان الاعتماد طبيعيًا وليس مفروضًا.

ثالثًا، قم بالتوسع بسرعة من اليوم الأول. من خلال إطلاقه عبر عدة مناطق جغرافية في وقت واحد واحتلال 0.2% من حجم معاملات البيتكوين العالمي عند يوم الإطلاق، أرسلت ستيك 'ن شيك رسالة مفادها أن مدفوعات العملات الرقمية يمكن أن تعمل كبنية تحتية رئيسية، وليست تجربة نادرة.

بالنسبة لتجار التجزئة التقليديين الذين يفكرون في تحديث أنظمة الدفع، أصبح السؤال الآن: ليس هل ستقبل البيتكوين، بل كيف ستدمجه بطرق تقلل التكاليف، وتجذب العملاء ذوي القيمة العالية، وتبني تفاعلًا حقيقيًا بدلاً من مجرد عناوين صحف.

تشير نتائج الربع الثاني من ستيك 'ن شيك إلى أن الحل هو: عندما تحل مدفوعات العملات الرقمية مشكلات تجارية حقيقية، يستجيب العملاء. تعتمد المرحلة التالية على قدرة تجار التجزئة الآخرين على تكرار ذلك التنفيذ أو ما إذا كانت ستيك 'ن شيك تظل استثناءً في صناعة لا تزال تتعلم كيف توازن بين الابتكار والواقعية التشغيلية.